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悦众集团一路过关斩将 ——首次中外大厨通力合作“伊尹金奖”轻松入囊!

作者 : admin点击次数 : 606时间 : 2017-05-26

2017年5月22日由杰罗姆和张宽组成的团队,代表悦众集团参加了东方美食文化产业集团主办的“一带一路”美食艺术伊尹赛(YIYIN),并以一道“香酥鳕鱼千层塔”荣获伊尹金奖。此项殊荣不仅是对参赛团队的肯定,更是对集团的研发能力给与了高度评价,同时体现了悦众人秉承“把事业当成生命”的信念,潜心钻研,把握行业脉搏,引领市场动向的传承。

          本届大赛聚集了来自世界各地的选手,各个国家和地区的200多名厨艺高手,同台竞技,选手参赛资格也是经过严格限定的,必须拥有青年烹饪艺术家及以上荣誉称号,超过20年以上的烹饪工作经验。更有来自世界各个国家和地区的官员、餐饮界大咖。

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   此次大赛的另一亮点在于评审团,阵容强大,大咖云集:北京大董餐饮集团创始人董振祥担任评委会主席;北京屈浩烹饪技能学校校长、烹饪艺术家屈浩担任总裁判长,中国烹饪艺术家、美国厨艺协会会长司宛春担任副主席,广州半岛集团董事长利永周,湖南徐记酒店管理有限公司董事长徐国华,新荣记餐饮集团董事长张勇,江苏小厨娘餐饮管理有限公司董事长嵇晓丽,南京真知味董事长沈加华等国内颇负盛名的餐饮大腕担任评委。

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5月22日,随着总裁判长屈浩敲的一声锣响,一带一路美食交流大会烹饪比赛正式开赛。

由于比赛的时间设定,在上一场选手还未进行赛后打扫工作,悦众团队的参赛就已经开始了,两人配合十分默契,有条不紊的进行着比赛,杰罗姆大厨哼着小曲儿炒着菠菜,张宽大厨还嬉笑的跟收拾场地的美女大厨来了张合影,丝毫看不出他们会有小紧张,完全享受大赛过程的状态;隔壁主厨不会用炉灶,还跑来借炉灶... ...50分钟的比赛时长,他们对待专业严谨,对待对手放松,对待评审尊敬,对待观众幽默,将比赛变成了舞台,尽显悦众实力。高标准,严要求,每一道工序都是完美的;高技能,巧操作,出品的菜品每一个细节都是精致的!

     “香酥鳕鱼千层塔”随着时间的一分一秒过去,一点一点的成型,柠檬+甜辣两种口味的鳕鱼,配上简单清口的荷兰豆、活萝卜、玉米笋,最后以法香菠菜汁进行点缀。简单的搭配却营养丰富,看上去更是秀色可餐!

92.17分!掌声加欢呼,鲜花与金奖,就这样,两个人的小团队,轻松拿到了金奖!一道集味道+,外形+,健康+,过程+,的完美菜品从百道菜品种脱颖而出。1.jpg

        5月23日,经过22日一场春夏之交的喜雨,总部喜报迎门!杰罗姆张宽团队荣获“伊尹金奖”!

4.jpg       注:此次活动参与方:北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会、中国食健康产业投资、《餐饮经理人》杂志、《烹饪艺术家》杂志等;东方美食官网、微官网、APP、微博和微信报道。 

 今天的悦众集团正在以行业巨头的标准要求自己,一群“把事业当成生命”的悦众人秉承“全力以赴,追求卓越”的服务理念!相信没有他们做不成的事!




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